Тестомес ТМС-100НН-2П - одна из самых вместительных и самых производительных моделей серии CHEF с программируемым управлением и мощным 2-скоростным электродвигателем. В дежу загружается 65 кг ингредиентов, которые перемешиваются в течение 12 минут, таким образом, за 1 час вы получите 325 кг готового дрожжевого теста. Модель подходит и для замеса крутого теста, при этом производительность для него будет в 3 раза меньше. Наличие двух скоростей вращения дежи и спирали с таймерами дает возможность для более точной и тонкой настройки замеса в зависимости от вида теста.
Производитель тестомеса ТМС-100НН-2П внедрил в него конструктивные решения, направленные на повышение качества замешиваемого теста. Во-первых, спираль вращается не только вокруг своей оси, но и по эксцентрику. Во-вторых, нож имеет изогнутую форму, повторяющую профиль спирали, а зазор между ними минимален. Модели серии CHEF имеют функцию реверса спирали и дежи для удобного извлечения остатков теста. Тестомесильная машина со 100-литровой цельнотянутой дежой - оборудование тяжелое и габаритное, поэтому для его транспортировки предусмотрены колеса в комплекте.
