Тестомес ТМС-120НН-2П - самая высокопроизводительная модель в линейке CHEF торговой марки Abat, разработанная специально для крупных хлебопекарных предприятий. Объем дежи 120 л, скорость 250 об/мин у месильного органа обеспечивают производительность 400 кг в час, позволяющую изготавливать дрожжевое тесто для хлеба и выпечки в промышленных масштабах. Модель также предназначена для замеса крутого теста - в этом случае норма загрузки ингредиентов и производительность будут примерно в 3 раза меньше.
Тестомесильная машина ТМС-120НН-2П оснащена защитной решеткой, защищающей работников кухни или цеха от травм, при этом позволяющая добавлять ингредиенты в процессе замеса. Специальные формы ножа и спирали с минимальным зазором между ними повышают качество и скорость перемешивания, что, в свою очередь, способствует повышению качеству изделий из теста. Так как данная модель достаточно тяжелая и габаритная, для удобства перемещения она оснащена колесами в дополнении к ножкам. Электронная панель управления позволяет легко запрограммировать рабочие параметры машины в зависимости от вида продукции.







