Жарочный шкаф ШЖЭ-3 - модель для столовых и других предприятий общественного питания с высоким потоком посетителей, позволяющая увеличить производительность в приготовлении блюд из мяса и овощей. Шкаф имеет три секции с духовками из углеродистой стали и с 4 рядами направляющих для установки противней 530x470 мм. В отличие от моделей серии ШЖЭ-1 и ШЖЭ-2, у этой модели конструкция установлена не на подставку, а на основание с 4 регулируемыми опорами. Для каждой секции предусмотрена отдельная панель регулировки температуры нагрева с помощью переключателей.
Электрический жарочный шкаф ШЖЭ-3 поставляется в комплекте с 9 стальными противнями, которые подходят для жарки и тушения, а также для приготовления выпечки и запеканок из творога. Максимальная допустимая температура разогрева духовок составляет +270С. В случае ее првышения до +320С аварийный термовыключатель приостановит работу шкафа во избежание его перегрева и выхода из строя. Корпус изделия полностью выполнен из высококачественной углеродистой стали.







