Polair CS107-Salami - специализированный шкаф для вызревания вяленой колбасы - позволит дополнить ассортимент продуктовых магазинов и кафе вкусными и полезными колбасными деликатесами. Модель с глухой дверкой и теплоизолированным корпусом из нержавеющей стали походит для установки на профессиональной кухне, в подсобных и производственных помещениях. Встроенный увлажнитель, система охлаждения с мягким обдувом, электронное управление с 5-дюймовым дисплеем - весь этот функциоал позволяет поддерживать идеальные климатические условия с определенными температуой и влажностью для каждого этапа вызревания колбасы.
Стандартная комплектация шкафа для вызревания Polair CS107-Salami включает в себя перекладины и подвесы для колбас. Также в комплекте ультрафиолетовая обеззараживающая лампа. Холодильная система заправляется хладагентом R290 с целью безопасноти для окружающей среды и снижения потребления электроэнергии. Перед запуском в эксплуатацию оборудование необходимо подсоединить к водоснабжению с системой водоочистки и к канализационной системе.







