Расстоечный шкаф Abat ШРТ-10-6-4П, вмешающий 10 противней 600х400 мм, станет важной единицей в комплекте профессионального оборудования, предназначенного для приготовления выпечки и кондитерских изделий высокого качества, с оптимальной формой и консистенцией. Данный шкаф обеспечивает правильный процесс расстойки для того, чтобы правильно подготовить заготовки из теста к дальнейшей выпечке в хлебопекарных печах и пароконвектоматах. Кроме расстойки модель поддерживает такие рабочие режими, как нагрев и разморозка.
Расстоечный шкаф ШРТ-10-6-4П входит в линейку программируемых моделей производства ТМ Abat, что значительно облегчает настройку рабочего режима и ускоряет работу персонала профессиональной кухни. Встроенные датчики обеспечивают точное поддержание заданных значений температуры и влажности на каждом этапе расстойки. Для приготовления определенных видов выпечки вы можете использовать функцию пароувлажнения. Для визуального контроля за рабочим процессом внутри камеры установлена лампа подсветки.
