Варку, жарку, выпекание и запекание различных продуктов на технологических линиях позволяет осуществлять электрическая плита ЭП-4ЖШ. Модель имеет 4 прямоугольные чугунные конфорки, образующие ровную поверхность (площадь 0,48 кв.м), по которой легко передвигать наплитную посуду. Каждая конфорка имеет мощность 3 кВт. Полная мощность плиты, с учетом мощности духового шкафа, составляет 16,8 кВт. Оборудование предназначено для подключения к 3-фазной электросети.
Модуль с конфорками и жарочный шкаф в электрической плите ЭП-4ЖШ имеют отдельные панели управления. Мощность конфорок регулируется ступенчато с помощью ручек, переключающихся в 4 положения. Панель управления духовкой состоит из двух переключателей, регулирующих мощность верхнего и нижнего блока ТЭНов, и терморегулятор. При достижении критической температуры в духовке аварийный терморегулятор отключает ТЭНы. Жарочный шкаф вмещает до трех противней 530х470 мм, которые устанавливаются на направляющие на желаемой высоте. В комплект ЭП-4ЖШ входят три противня из углеродистой стали.
Вентиляционный зонт ЭП-4ЖШ для этой модели.







