Пищеварочный котел КПЭМ-250/9Т - самая вместительная модель в линейке котлов Abat КПЭМ-Т. Данная серия отличается высокой надежностью и упрощенным функционалом без опрокидывания сосуда и ручным заливом воды. У этих котлов нет программирования рецептов, отсутстует таймер и плавная регулировка нагрева. Вы можете выбрать один из трех режимов: слабый, средний или сильный нагрев. Котел предназначен для приготовления супов, бульонов, компотов, какао. Для приготовления вторых блюд, соусов, джемов он не подойдет.
Работа пищеварочного котла КПЭМ-250/9Т основана на принципе пароводяной рубашки: два блока ТЭНов нагревают воду, образуется пар, который нагревает содержимое варочного котла, при этом подгорание продукта исключено. Готовый продукт сливается через кран на лицевой панели. Открытая крышка может фиксироваться в любом положении. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304, пригодной для использования в пищевой промышленности. Котел защищен от неполадок в случае отсутствия воды или превышения давления в пароводяной рубашке.







