Пищеварочный котел КПЭМ-200-ОМ2 (со сливным краном, с миксером) - профессиональное оборудование для приготовления большого разнообразия блюд для предприятий общественного питания с высокой загрузкой. Функционал этой модели позволяет добавить в меню супы и бульоны, вторые и третьи блюда, десерты, соусы и пр. Удобную и современную систему управления с электронной панелью сможет освоить любой профессиональный повар, а возможность программирования поможет воплотить авторские и нестандартные рецепты. С помощью USB-порта можно обновлять программное обеспечение.
Пищеварочный котел КПЭМ-200-ОМ2 функционирует по принципу пароводяной рубашки, когда содержимое сосуда обогревается горячим паром, благодаря чему не происходит пригорание продукта. В комплект входит миксер для перемешивания продукта, скорость вращения регулируется ступенчато до 120 оборотов в минуту. Материал сосуда - нержавеющая сталь марки AISI 316, которая отличается повышенной устойчивостью к кислотам и высоким температурам. Котел подключается в водопроводу, что дает возможность автоматического залива воды в пароводяную рубашку.
Особенности котла КПЭМ-200-ОМ2:
- USB-порт
- 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой
- нижний привод миксера
- реверс миксера
- фиксация крышки в верхнем положении
- нагрев от 3 до 110С
- охлаждение от 110 до 3С
- ручной душ
- залив воды мерный или ручной
- 10-ступенчатая регулировка скорости миксера в диапазоне от 0 до 120 об/мин
- cливной кран диамером 40 мм на лицевой панели







