Пищеварочный котел КПЭМ-100-ОМ2 предоставит широкий функционал для приготовления различных блюд, а по своей производительности он подойдет для заведений общепита с небольшой загрузкой. Модель разработана с учетом потребностей современных шеф-поваров, среди ее функций - программирование и управление через электронную панель. Вы сможете сохранить в памяти устройства до 50 рецептов, включая авторские и эксклюзивные. Технологический процесс может включать в себя приготовление с перемешиванием и без, а также охлаждение продукта.
Пищеварочные котлы серии ОМ2 поставляются с миксером со ступенчатой регулировкой скорости вращения. С помощью миксера вы сможете расширить ассортимент, добавив к нему соусы, гарниры, варенье и др. Для более качественного перемешивания дополнительно к миксеру возможно приобрести силиконовые скребки и взбивальную решетку. Опрокидывание сосуда с помощью электропривода и автоматический залив воды в пароводяную рубашку из водопровода упрощает работу с котлом КПЭМ-100-ОМ2. По завершении работы вы легко очистите сосуд с помощью ручного душа.
Особенности котла КПЭМ-100-ОМ2:
- USB-порт
- 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой
- нижний привод миксера
- реверс миксера
- фиксация крышки в верхнем положении
- нагрев от 3 до 110С
- охлаждение от 110 до 3С
- ручной душ
- залив воды мерный или ручной
- 10-ступенчатая регулировка скорости миксера в диапазоне от 0 до 120 об/мин







