Пищеварочный котел КПЭМ-60/7Т - самая компактная модель в серии Abat КПЭМ-Т Light без опрокидывания, с ручным заливом воды, с аналоговым управлением. Модель имеет ограниченный функционал: без программирования, без таймера, без миксера. В котле используется принцип нагрева пароводяной рубашкой, обеспечивающей равномерный нагрев содержимого котла и исключающей пригорание продукта. Котел предназначен для приготовления различных бульонов (куриный, овощной и др.) и третьих блюд (сладкие напитки), а также для кипячения воды.
Корпус и варочный сосуд котла КПЭМ-60/7Т изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, которая применяется в пищевой промышленности. Регулировка мощности нагрева имеет 3 режима: слабый, средний, сильный. Крышка может фиксироваться в любом положении при помощи пружинного механизма. Слив продукта происходит через диаметром 33 мм на лицевой панели. Дополнительная комплектация для этого котла - пароварочный комплект КП. Предохранительный клапан и вакуумный клапан предотвращают чрезмерного повышения и понижения давления в пароводяной рубашке.







