Пищеварочный котел КПЭМ-60-ОР обладает достаточным функционалом для приготовления основного набора блюд для столовых: кашу, суп, гарнир, горячий напиток, копмпот. Также модель подойдет для просто кипячения воды. Серия ОР Light отличается простым ручным управлением, включая опрокидывание сосуда, залив воды в котел. Регулировка степени нагрева осуществляется с помощью простого электромеханического переключателя с тремя позициями (слабый нагрев, средний и сильный). Слив продукта возможен только при опрокидывании сосуда, сливной кран отсутсвует. Для более удобного сцеживания жидкости в комплекте есть сливное сито.
Пищеварочный котел КПЭМ-60-ОР изготовлен из нержавейки AISI 304, пригодной для использования в сфере приготовления пищи. Нагрев продукта происходит по принципу 'пароводяной рубашки' с образованием горячего пара при нагреве воды ТЭНами, что полностью исключает пригорание. На передней стенке расположен электроконтактный манометр для регулирования давления внутри пароводяной рубашки. Данная модель не подходит для приготовления джема и повидла.







