Паровой мармит ЭМК-70КМ применяется для раздачи вторых блюд в заведениях общественного питания и входит в состав модернизированной линии раздачи 'Аста'. Обогрев блюд осуществляется паровым способом: в ванну объемом 10 литров заливается вода, которая нагревая ПЭНами, в результате образуется горячий пар, обогревающий установленные в ванну гастроемкости с пищей. Таким образом поддерживается необходимая для сохранения оптимального вкуса блюда температура перед раздачей. Над ваной установлена двойная полка с подсветкой, на полку выкладываются порции, которые получают посетители заведения в формате самообслуживания.
Для хранения кухонного инвентаря мармит ЭМК-70КМ имеет нейтральный отсек с дверками со стороны персонала. Рядом расположена панель управления с ручкой терморегулятора для установки температуры обогрева, максимальное значение составляет +85С. В комплект входят гастроемкости разных размеров, соответствующие стандарту GN, и направляющие без стыков для удобного перемещения подносов вдоль линии раздачи 'Аста'.







