Пищеварочный котел КПЭМ-400Т относится к типу стационарных и функции опрокидывания сосуда не имеет. Для получения готового продукта предназначен сливной кран. Выбор одного из тех режимов работы (три мощности нагрева) осуществляется переключателем на аналоговой панели управления. Максимальная рабочая температура составляет 100C. Модель отличается высокой производительностью и позволяет приготовить большое количество порций супов, бульонов, напитков для столовых, а также просто кипятить воду. Функционал котла не подходит для приготовления вторых блюд, соусов, джемов, десертов.
Пищеварочный котел КПЭМ-400Т изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304 - материала с высокой устойчивостью к коррозии, пригодного для контакта с пищевыми продуктами. Безопасность эксплуатации оборудования обеспечивается группой защитных клапанов, срабатывающих при повышенном и пониженном давлении в пароводяной рубашке, а также датчиками контроля воды для защиты ТЭНов от 'сухого хода'. Контролировать и регулировать давление вы можете с помощью электроконтактного манометра на панели управления.







