Пищеварочный котел КПГМ-100/9Т работает на газу, благодаря чему имеет важное преимущество перед электрическими аналогами - экономия на ресурсах: газовое топливо стоит в 3 раза дешевле электроэнергии. Котел требует подключения к газопроводу для подачи газа в две горелки, а также к водопроводу для залива воды в котел. Газовые горелки нагревают воду в пароводяной рубашке, за счет чего образуется пар, нагревающий содержимое сосуда - такой принцип позволяет исключить пригорание продукта. С помощью этого котла можно кипятить воду, молоко, готовить бульоны, кисели и компоты.
Для регулировки степени нагрева на панели управления имеется плавный переключатель от 0 до 100C. Пищеварочный котел КПГМ-100/9Т имеет продуманную систему безопасности работы при работе с газом: систему газ-контроль, защищающую от утечки и воспламенения газа, а также пьезорозжиг, защищающий от ожогов. Избыток тепла выводится через встроенный воздуховод, предотвращающий перегрев оборудования. Также есть защита (группа клапанов) от повышенного и пониженного давления в пароводяной рубашке.







