Пищеварочный котел КПЭМ-160-ОМП предоставляет максимальный функционал в приготовлении блюд и удобство управления технологическим процессом на предприятиях общественного питания. Серия ОМП отличается большим набором возможностей в приготовлении супов, бульонов, вторых блюд, десертов и пр. Подключение к водоснабжению и канализации, опрокидывание сосуда электроприводом, фиксируемая в верхнем положении крышка минимизируют участие персонала при работе с котлом. Шеф-повар сможет запрограммировать приготовление до 50 своих блюд.
Варочный сосуд у пищеварочного котла КПЭМ-160-ОМП выполнен из стали AISI 316, обладающей повышенными антикоррозийными свойствами и устойчивой к высоким температурам. С помощью миксера (входит в комплект) добавляется функция перемешивания продуктов, которая пригодится для приготовления теста, соусов, пюре и пр. Также имеется функция охлаждения продукта посредством залива в пароводяную рубашку холодной воды. Дополнительные аксессуары для этого котла: полукрышка для выпаривания жидкости и сливное сито для сцеживания жидкости из сосуда.
Особенности котла КПЭМ-160-ОМП:
- USB-порт
- TFT-экран
- память на 50 пользовательских программ (до 5 шагов в каждой)
- нижний привод миксера
- реверс миксера
- нагрев от +3 до +110C
- охлаждение от +110 до +3C
- ручной душ
- залив воды мерный или ручной
- плавная регулировка скорости миксера в диапазоне от 0 до 120 об/мин
- сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели







