Пищеварочный котел КПЭМ-250-ОМП (со сливным краном) - одно из ключевых устройств на профессиональной кухне, облегчающее и ускоряющее приготовление множества блюд на большое количество порций. Широкий функционал и автоматизация действий позволят перевести ваш технологический процесс на современный уровень. Программирование рецептов позволит шеф-повару готовить нестандартные и эксклюзивные блюда для ресторана. Автоматический залив воды в пароводяную рубашку и опрокидывание сосуда электроприводом сделает работу персонала кухни более боезопасной и эффективной.
Пищеварочный котел КПЭМ-250-ОМП имеет широкое назначение в приготовлении блюд: от супов до компотов, а за счет функции перемешивания (съемный миксер в комплекте) добавляются еще десятки блюд. Чтобы готовить диетические блюда, манты на пару, рекомендуем дополнительно приобрести пароварочный комплект. Скорость вращения миксера регулируется плавно до 120 оборотов в минуту. Защитная решетка позволяет добавлять ингредиенты в варочный сосуд без остановки миксера. После завершения работы котла вы сможете легко очистить котел с помощью ручного душа.
Особенности котла КПЭМ-250-ОМП:
- USB-порт
- TFT-экран
- память на 50 пользовательских программ (до 5 шагов в каждой)
- нижний привод миксера
- реверс миксера
- нагрев от +3 до +110C
- охлаждение от +110 до +3C
- ручной душ
- залив воды мерный или ручной
- плавная регулировка скорости миксера в диапазоне от 0 до 120 об/мин
- сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели







