Мармит ЭМК-70МУ, входящий в линию самообслуживания 'Патша', решает задачу сохранения оптимальной температуры первых и вторых блюд непосредственно перед раздачей посетителям кафе и столовых. Для подогрева супа или бульона предназначена конфорка мощностью 1,06 кВт и диаметром 22 см. Вторые блюда помещаются в гастроемкости разных размеров, которые устанавливаются в ванну с паровым типом обогрева. Поддержание блюд в теплом состоянии осуществляется за счет обогрева гастроемкостей горячим паром, который образуется от нагрева воды в ванне двумя ПЭНами.
Для раздачи готовых порций у мармита ЭМК-70МУ имеются две полки с подсветкой. Под паровой ванной расположен нейтральный отсек с распашными дверками, который можно испольтзовать для хранения посуды и инвентаря. В комплект входят 5 гастроемкостей разных размеров, заполняющих весь объем ванны. Со стороны посетителей устанавливаются направляющие для перемещения подносов вдоль линии раздачи 'Патша'. Со стороны персонала находится панель управления с раздельными регуляторами рабочей температуры для ванны и конфорки.







