Мармит ЭМК-70М-01 - один их тех модулей линии раздачи 'Патша', благодаря которым блюда сохраняют свою наилучшую температуру непосредственно перед раздачей клиентам заведений общественного питания, работающих в формате самообслуживания. Данный мармит позволяет поддерживать в теплом состоянии до 7 разных блюд. Для хранения готовых блюд используются гастроемкости из нержавеющей стали глубиной 150 мм (входят в комплект поставки), которые помещаются в ванну, заполняемой водой. Вода нагревается ПЭНами, в результате чего образуется горячий пар, обогревающий гастроемкости. Максимальная температура обогрева составляет +85С.
Мармит вторых блюд ЭМК-70М-01 имеет пространство для выкладки порций с готовым блюдом - двойную полку с подсветкой. Панель управления находится со стороны персонала, на ней расположен переключатель мощности нагрева ванны. Внизу расположен нейтральный отсек с распашными дверками - в нем удобно хранить различные столовые принадлежности. Для удобного перемещения подносов с посудой вдоль линии раздачи 'Патша' устанавливаются направляющие, в том числе и у данного мармита.







